brie

Vous connaissez le Brie blanc, mais le Noir ?

affinage, blanc, brie, mois, noir

Par Joie Des Mots

Le Brie noir par Christophe Demay Sans doute ne l’avez-vous jamais vu sur les étals... Difficile à trouver en dehors de la Brie, le "brie noir" est une petite merveille et une spécificité locale. Moins raffiné et séducteur que son grand frère le brie...

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