couet

Les fêtes sont encore là ... soyons gourmands

couet, fetes, gourmands, mme, recette

Par Joie Des Mots

Le berlingot nantais ... serait un dérivé d'une recette italienne, le berlingozzo. À la fin du XVIIIe ou du début du XIXe siècle, une cantinière des armées du Consulat puis de l'Empire, Mme Couët, note cette recette, obtenue paraît-il en retour de l'aumône...

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