Un petit café ?

Avez-vous entendu parler du café au beurre, alias kopi gu you ?
Il se pratique encore dans un vieux café qui semble être piégé dans le temps. Heap Seng Leong, juste à côté de North Bridge Road, qui n'a pas changé depuis sa création dans les années 1970. Tout y est de la vieille école, à partir du téléphone public payant orange et des cuisinières au charbon de bois utilisées pour chauffer le café et des toasts. La spécialité de ce lieu est Kopi Gu you, ou un café de beurre.
Vous servez une tasse de café normale dans laquelle vous rajoutez un carré de beurre, qui doit fondre lentement et faire une couche d'huile sur le dessus.
Comme pour le café turc, quand on n'a pas l'habitude, la première gorgée est spéciale ... puis on s'y fait !
Ce qui est une vieille coutume à Singapour, devient une mode dans nos pays d'obèses ...
http://www.ladepeche.fr/article/2014/03/04/1831901-decouvrez-etrange-tendance-coupe-faim-fait-fureur-etats-unis.html