Il faut déjà avoir une certaine bouteille ou être bonne pâtissière soi-même pour connaître la saveur d'une tarte aux pommes à l'ancienne, les fins morceaux de pommes disposés comme des fleurs, le quatre-quart ... le flan, le far breton etc ...
Et le vrai éclair au chocolat pas comme celui de maintenant fabriqué en carton avec une merdasse chocolatée dedans ...
Quand sont arrivés les premiers gâteaux à la gelée qui permettaient des fantaisies de couleur j'ai trouvé ça drôle quelques mois, que du mauvais sucre.
Alors maintenant on fait des gâteaux magnifiques qui ressemblent, selon la taille, à une plante ou à un petit jardin ...
Il y a de très bonnes pâtisseries à Nantes, mais je n'y vais plus, les seules pâtisseries que j'aime sont celles faites par ma petite fille, son gâteau nantais ... mamma mia ... Vive les bons produits et la simplicité ...
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