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Par Joie Des Mots dans Actualités le 29 Avril 2018 à 11:16...gâteaux magnifiques qui ressemblent, selon la taille, à une plante ou à un petit jardin ... Il y a de très bonnes pâtisseries à Nantes, mais je n'y vais plus, les seules pâtisseries que j'aime sont celles faites par ma petite fille, son gâteau nantais ... mamma mia ... Vive les bons...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 18 Mars 2018 à 11:44Le gâteau mollet de pépère Roger Cette recette me viens de mon grand père qui était boulanger - pâtissier dans les Ardennes. Le gâteau mollet est un gâteau traditionnel ardennais. Un véritable délice pour les papilles...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 11 Mars 2018 à 11:19L'aguignette ... Les aguignettes sont d’amusantes pâtisseries de la Saint-Sylvestre, aux motifs divers, le plus souvent d’animaux, faites d’une pâte feuilletée dorée par la cuisson, sèche, ou fourrée à la frangipane, aux pommes ou au chocolat. Les représentations courantes sont...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 8 Mars 2018 à 10:21La tarte à l'badrée ... La tarte à l’badré est une tarte rustique aux bords dorés, garnie d’une crème jaunâtre évoquant la texture d’un flan. Certains l’enrichissent d’une farce aux fruits (pomme ou pruneau), d’autres décorent le dessus de croisillons de pâte, ce qui lui...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 6 Mars 2018 à 10:20Le gâteau à la broche ... Le gâteau à la broche est un gâteau cuit usuellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Il est confectionné dans de nombreuses régions d'Europe, en particulier dans les zones de montagne....
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 3 Mars 2018 à 10:15Les bottereaux ... Le bottereau est un genre de beignet qui peut se déguster sucré, salé ou fourré. Cette spécialité est dégustée pendant la Chandeleur en préférence aux crêpes bretonnes. https://fr.wikipedia.org/wiki/Beignet
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 28 Février 2018 à 11:04Les spritzs sont de petits gâteaux traditionnellement préparées au moment de Noël en Alsace, en Moselle et en Allemagne. Ils sont composés de farine, de beurre, d’œufs, de sucre et parfois de noix de coco. Ils sont en forme de bâtonnets.
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 21 Février 2018 à 10:47Le poirat est une spécialité du Berry . Il se déguste tiède pour apprécier pleinement la saveur et le fondant des poires. Le poirat est une tourte aux poires joliment dorée sur le dessus. Dessert des dimanches d’hiver, il paraît que George Sand en raffolait. Il est fait de poires...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 18 Février 2018 à 11:08La patience fraxinoise ressemble un peu à la langue de chat qui est un peu dur, tandis que la patience est craquante sur les bords et en dessous et moelleuse au centre. Ce petit biscuit est une spécialité de La Garde-Freinet créée dans les années 1880-1890. Rond et très fin, il a un...
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Par Joie Des Mots dans Actualités le 10 Février 2018 à 10:26Les mirlitons de Rouen sont une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’un dessert consistant en tartelettes garnies avec un appareil composé de sucre, de vanille et de poudre d’amandes et sur lequel des demi-amandes sont posées avant de cuire 20 minutes à four chaud....
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