Tsutsugaki est un terme japonais pour désigner le fait de tracer des dessins à la pâte de riz sur du tissu, de teinter le tissu et enfin d’enlever la pâte. La Japanese Indigo Tsutsugakipâte est appliquée à travers un tube (le tsutsu, semblable à la poche utilisée en pâtisserie pour décorer les gâteaux). La pâte de riz est normalement faite de riz sucré qui est collant et adhère facilement au tissu de par sa composition. Le coton blanc est généralement la matière de choix quand on applique de l’indigo, ce qui aboutit à un motif blanc sur bleu. Les illustrations représentent souvent une famille, un nom en kanji, des fleurs et arbres ou des créatures de la mythologie japonaise comme la tortue ou la grue.
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