Des oignons en short bermuda! Avant tout voyage, je fais mes recherches pour trouver les spécialités des endroits à visiter question de ne pas passer à côté d’une gourmandise unique. Pour les Bermudes, disons que ma recherche m’a mené sur une piste aux arômes plutôt forts! Les gens...

L’oignon a été utilisé durant des millénaires comme légume et condiment, même si son image a pu changer selon les lieux et les époques. Il reste aujourd’hui un condiment de base dans de nombreuses recettes. Une culture facile, une bonne conservation et de nombreuses variétés...

...française. Au Québec et au Nouveau-Brunswick, le mot échalote est souvent utilisé pour nommer le jeune oignon (Allium cepa), cueilli avant sa maturité, désigné en France sous les expressions oignon nouveau ou oignon vert ; ou sinon, dans ces mêmes régions , il peut désigner la ciboule....