Le galopin de Picardie ... Le galopin n’est autre que le pain perdu, version picarde. Le pain brioché en remplacement du simple pain fait passer ce dessert familial du rang de rustique à celui de sophistiqué. On retrouve également ces galopins dans le Nord, avec des variantes plus ou moins...

La rabotte picarde ... La rabotte picarde est une spécialité culinaire de la Picardie. C'est un dessert à base de pommes. Une pomme évidée est posée sur un carré de pâte feuilletée. Dans la cavité centrale, on verse du sucre avec de la cannelle et une noisette de beurre. La pâte est...

...en deux parties (montré ici dans des formes assemblées et démontées). Elle a été trouvée à Rivery, en Picardie, en France en 1771 et est le plus ancien objet gallo-romain dans la collection du Musée de Picardie. Cette figurine représente la divinité vêtu d'un "cuculus", un manteau avec...