Dans le viseur de George ...

20.12.2024

Du village endormi du XVIe siècle à la sensation Internet du XXIe siècle, Sułoszowa, dans le sud de la Pologne (6 000 habitants), a gagné des millions de fans en ligne après que cette image aérienne de la ville à route unique soit devenue virale en 2020. Il s'agissait du système de champs de bandes étroites. de terres agricoles attachées à l'arrière de chaque maison qui ont attiré l'attention de tous. Connue sous le nom de Waldhufendorf, ou « village forestier », la configuration de la ville était courante en Europe centrale à la fin du Moyen Âge, lorsque les colons récupéraient les forêts des zones vallonnées ou montagneuses. Chaque agriculteur a reçu une allocation égale d'environ 40 acres, soit suffisamment pour qu'une famille puisse cultiver sans l'aide des autres. Bien que les bandes se soient rétrécies au fil des années à mesure qu'elles ont été divisées et transmises à chaque génération, elles produisent toujours du blé, de l'avoine, des pommes de terre, du chou et des fraises, entre autres cultures. Toutes les images © George Steinmetz, partagées avec autorisation

Avez-vous déjà pensé à la manière dont votre bacon, votre lait d'amande ou votre poisson finissent sur votre table ? Dans notre économie mondialisée, les fruits frais peuvent être expédiés d'un hémisphère à l'autre pour remplir les rayons des épiceries, quelle que soit la saison, et beaucoup d'entre nous bénéficient d'un choix presque infini de céréales, de légumes, de viandes et de collations. Mais un nombre impressionnant de jeunes enfants ne réalisent pas que les aliments transformés comme les nuggets de poulet et le fromage ne proviennent pas de plantes . Comment naît un hot-dog ? D'où vient notre nourriture ?

Le photographe George Steinmetz offre un regard remarquable sur les paysages, les initiatives et les coutumes qui façonnent la façon dont le monde mange. Son nouveau livre, Feed the Planet , relate une décennie passée à documenter la production alimentaire dans plus de trois douzaines de pays sur six continents, dont 24 États américains.
https://www.thisiscolossal.com/2024/12/george-steinmetz-feed-the-planet/