Découvertes exceptionnelles en 2024 ...

Une civilisation amazonienne disparue, des fresques érotiques explicites dans une maison romaine et la boucle de chaussure endommagée par la mitraille d’un chef rebelle écossais. Ce ne sont là que quelques exemples des découvertes archéologiques exceptionnelles rapportées au cours de l’année 2024. Lisez la suite pour découvrir comment les chercheurs ont enrichi nos connaissances sur l’histoire humaine grâce à leurs fouilles et à leurs explorations en haute mer au cours de l’année écoulée. (listverse)

Le plus vieux pain et le plus vieux fromage ...

LE PLUS VIEUX PAIN DU MONDE a été retrouvé à ÇATALHÖYÜK – ou pas ?

Vous avez peut-être du pain et du fromage dans votre cuisine en ce moment même. Mais avez-vous une idée de la durée de vie de ces aliments de base ? Auparavant, le plus ancien pain connu provenait d’Égypte et n’avait que 3 500 ans. Cependant, des archéologues turcs ont fait une découverte révolutionnaire en 2024 lors de fouilles sur le site de l’âge de pierre de Çatal Höyük, en Turquie. Ils y ont découvert un fragment de pain fermenté datant de 6 600 av. J.-C., il y a environ 8 600 ans. Le pain cru a été retrouvé près d’un four et portait même l’empreinte d’un doigt clairement visible.

Cela nous amène au plus vieux fromage connu au monde, un compagnon essentiel du pain. Une substance blanche a été découverte il y a une vingtaine d’années dans le nord-ouest de la Chine, et une nouvelle étude publiée en 2024 a révélé des détails intrigants sur ce que l’on reconnaît aujourd’hui comme du kéfir, une forme de fromage vieille de 3 500 ans. L’analyse montre que les grains de kéfir, qui comprennent des levures et des bactéries, ont été combinés avec du lait de chèvre et de vache. Et certains des micro-organismes présents dans le vénérable kéfir chinois sont toujours présents dans le fromage que nous mangeons aujourd’hui