Aliments anciens et étranges ...

03.11.2025

De nombreux aliments appréciés par nos ancêtres continuent de figurer sur les tables du monde entier. Du pain, aliment de base par excellence, à la bière, boisson emblématique, d'innombrables délices ancestraux ont traversé les siècles. Mais d'autres aliments sont tombés dans l'oubli et n'ont pratiquement plus été consommés depuis des siècles. Qu'il s'agisse de l'extinction d'espèces animales ou de l'évolution des goûts, de nombreux aliments historiques ont disparu. Dans cette liste, nous allons découvrir dix aliments totalement oubliés du monde antique. Certains mériteraient peut-être d'être remis au goût du jour pour nos palais modernes et exigeants. Et d'autres, sans doute, feraient mieux de rester dans le passé, où nous pouvons simplement lire à leur sujet plutôt que d'avoir à goûter ce que mangeaient nos ancêtres ! (listverse)

Les vins de Chios

Dans le monde des libations de la Grèce antique, le vin de Chios jouissait d'un statut privilégié. Il séduisait les palais des connaisseurs de toute la région. Originaire de l'île de Chios, cet élixir vénéré était considéré comme l'incarnation même de l'excellence viticole. Connu sous le nom de « vin noir », sa robe rouge intense attirait les amateurs les plus exigeants. Bien que des auteurs comme Plutarque aient noté son prix élevé, l'attrait du vin de Chios était indéniable.

Alors que d'autres vins vieillissaient en fûts de bois, le vin de Chios suivait un chemin différent. Ce nectar trouvait son écrin dans des jarres en terre cuite appelées amphores, ce qui contribuait probablement à son profil aromatique distinctif. Adopté par les Grecs anciens comme un symbole de prestige, le vin de Chios était exporté en abondance depuis l'île, atteignant Athènes dès le IVe siècle avant J.-C. Là, le géographe Strabon le considérait comme le joyau incontesté parmi les vins grecs.

Dans l'Empire romain, où la bière était méprisée, le vin de Chios jouissait d'un respect inébranlable. Les Romains dédaignaient la bière appréciée des Celtes et des Bretons, mais appréciaient la sophistication des crus de Chios. Le célèbre médecin Galien en vantait même les vertus médicinales, le prescrivant pour des affections allant des maux physiques à la mélancolie.