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Par Joie Des Mots
La bière aux excréments d’éléphant
Les excréments des animaux sont décidément une mine d’or aux yeux des brasseurs. La bière Un, Kono Kuro est brassée à partir de grains de café digérés par des éléphants, mais il n’y a pas réellement de matières fécales dans la bière. Selon FoxNews, cette technique décompose les protéines contenues dans le grain de café et cela procure à la bière une saveur exempte d’amertume et légèrement terreuse.
https://www.happybeertime.com/blog/2013/04/28/ca-pue-cest-ma-biere/
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