Le far breton traditionnel n'a pas de pruneaux, il est nature et pour être bon il doit vous donner à la bouche une impression
de gras, ce ne sont pas des oeufs au lait, façon Bretagne, c'est du far et ça doit tenir en bouche et au corps
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (6 Portions) :
- 250 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 l de lait
- 20 g beurre
- vous pouvez y ajouter du rhum ou de l'eau de vie de pomme .. non mais !!!
Préparation de la recette :
Far breton traditionnel
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis incorporer les œufs un à un.
Après l'avoir fait chauffer dans une casserole, incorporer le lait par petites quantités
Beurrer et fariner le fond du plat.
Mettre a cuire une heure à 240° (thermostat 7).
A la fin de la cuisson, utiliser le beurre pour l'étaler sur le gâteau et le laisser dans le four chaud pendant 20 min.
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