La patate douce ...

Mathieu et Sébastien Chabirand, deux frères, sont producteurs de melons à Vix et pratiquent une agriculture raisonnée. Depuis un peu plus d'un an, ils expérimentent la culture de la patate douce sur une surface de 3 000 à 4 000 m 2. Ils feront leur première récolte à la fin du mois ou début septembre. En France, 99 % des patates douces proviennent de l'exportation. Ce légume est connu pour ses qualités nutritives. Les deux producteurs sont aidés dans leurs recherches par un ingénieur agronome spécialisé en cultures tropicales. L'an prochain, la seconde récolte devarit se faire de façon mécanique. Et la culture de la patate douce, proche de celle du melon, assurera une seconde activité à l'exploitation agricole.
J'avais connu la patate douce lors de notre voyage à la Guadeloupe, où elle est cultivée un peu comme des haricots verts, à remonter, je l'ai retrouvée au Portugal, comme plante d'ornement. Vous mettez une patate douce dans un plat, un peu d'eau et elle va vous faire des pousses magnifiques.