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Par Joie Des Mots
5 - Les bretzels ...
Les moines fabriquaient les premiers bretzels, soit au nord de l'Italie ou de l'Allemagne, vers 600 C.E. Des hommes sacrés auraient pris des bouts de pâte, les auraient tordus pour dépeindre les bras pliés en prière et les les auraient destinés aux enfants pour mémoriser des versets bibliques. Depuis que l'église catholique a interdit les oeufs et le pain pendant le carême, le bretzel a émigré en Autriche et en Belgique. Au début des années 1700, les immigrants allemands ont apporté des bretzels à la Pennsylvanie, qui produit aujourd'hui 80 pour cent des bretzels de l'Amérique.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bretzel
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