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aliments

Les animaux ont leur médecine ...

Les animaux ont leur médecine ...

Les êtres humains utilisent depuis des siècles des méthodes naturelles de contrôle des maladies, comme les plantes médicinales, tout comme les animaux. C’est un phénomène si courant qu’il porte son propre nom, zoopharmacognosie. Qu’il s’agisse d’utiliser...

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Le wok, ce merveilleux plat asiatique ...

Le wok, ce merveilleux plat asiatique ...

et non ce woke malfaisant et fascisant venu des Etats Unis et que notre gôôôche aime tant ... Le wok est un ustensile de cuisine venu de l'Extrême-Orient. Description Il se présente comme une demi-sphère, en métal ou en céramique, munie de deux poignées...

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Bien gérer sa nourriture ...

Bien gérer sa nourriture ...

Les aliments que nous choisissons de mettre dans nos assiettes - ou de jeter - pourraient avoir plus d'impact écologique que beaucoup d'entre nous le réalisent.Voici quelques façons d'examiner comment notre alimentation affecte la planète.Vous avez entendu...

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Petite histoire de certains aliments ...

Petite histoire de certains aliments ...

9 - Crème glacée ... Les Chinois ont d'abord emballé un mélange de riz et de lait dans la neige il y a 2.200 ans. Marco Polo a apporté un premier sorbet chinois en Italie, et l'idée de congélation est ensuite passée en France. En 1744, elle avait atteint...

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Petite histoire de certains aliments ...

Petite histoire de certains aliments ...

8 - Pommes ... Les pommes fleurissaient dans l'est de la Turquie. Après avoir exploré le Kazakhstan au IVe siècle avant notre ère, Alexandre le Grand introduisit des pommes naines en Macédoine. Les Romains ont attrapé le vent et les gens ont commencé...

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Petite histoire de certains aliments ...

Petite histoire de certains aliments ...

7 - Café ... Le café a été cultivé et commercé dans la péninsule arabique, près de la Turquie et de la Syrie. Le secret est sorti en 1615, quand les Européens se sont aventurés à la Mecque et ont rapporté la boisson chez eux. Le clergé insistait sur le...

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Petite histoire de certains aliments ...

Petite histoire de certains aliments ...

6 - Gombo ... On croit que le gombo est issu de l'Ethiopie et répandu à travers l'Afrique comme le peuple bantu a émigré. Il s'est déplacé vers l'est en Inde, et, quelque part le long du chemin, les explorateurs européens ont trouvé la plante et l'ont...

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Petite histoire de certains aliments ...

Petite histoire de certains aliments ...

5 - Les bretzels ... Les moines fabriquaient les premiers bretzels, soit au nord de l'Italie ou de l'Allemagne, vers 600 C.E. Des hommes sacrés auraient pris des bouts de pâte, les auraient tordus pour dépeindre les bras pliés en prière et les les auraient...

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Petite histoire de certains aliments ...

Petite histoire de certains aliments ...

4 - Tomates ... Les tomates germent d'abord dans les Andes, mais les Espagnols répandent le fruit dans les années 1500. La rumeur courait qu'elles pouvaient être toxiques, elles ont donc été tout simplement décoratives pendant des décennies (les aristocrates...

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Petite histoire de certains aliments ...

Petite histoire de certains aliments ...

2 - Gomme à mâcher ... Mâcher pour se détendre est devenu à la mode parmi les colons après qu'ils aient vu des Amérindiens mâcher de la résine gommeuse d'épinettes. Au 19ème siècle, les Américains mâchaient de la cire de paraffine, qui est aujourd'hui...

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