manger avec les doigts

La poésie de la cuisine italienne ...

La poésie de la cuisine italienne, manger avec les doigts, suppli

Par Joie Des Mots

Supplì (Italianisation du mot français « surprise ») sont en cuisine italienne des snacks composés d'une boule de riz (généralement du risotto) à la sauce tomate, typique de la cuisine romaine. À l'origine, ils étaient fourrés d'abattis de poulet, de...

Lire la suite