royer

De la bave à la crème ...

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Par Joie Des Mots

« Notre machine chatouille l’escargot. » Sébastien et Olivier Royer, de l’entreprise éponyme, à Saint-Paul-en-Pareds, en Vendée, viennent de créer un tout nouveau procédé d’extraction de bave d’escargot. Une salive utilisée dans la fabrication de leurs...

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Dans l'escargot, c'est comme dans le cochon, tout est bon ...

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Par Joie Des Mots

La maison Royer, basée à Saint-Paul-en-Pareds, est spécialisée depuis 1989 dans la production, l'élevage et la transformation d'escargots bio.Cette année, les deux co-dirigeants, Sébastien et Olivier Royer, à la tête de la société familiale depuis dix-huit...

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