Il y a peu d'endroits en dehors de l'Asie qui se vantent d'une culture de la nourriture de la rue   plus forte que Taipei. C'est l'expérience d'une salle à manger de choix pour les centaines de milliers de travailleurs de bureau de la ville qui préfèrent manger un bol de nouilles de pho ou gua bao juste dans la rue plutôt que de cuisiner à la maison dans les cuisines exiguës.
Le résultat est une étonnante variété de cuisines souvent disponibles pour un cinquième du prix dans les restaurants à service complet. Vraiment un paradis pour les gourmets.
Où manger: Raohe marché de nuit, Gongguan marché de nuit, Linjuang marché de nuit
Que manger: Oa Misua, chou doufu, ba wan, huîtres omelette.