Chaud bouillant ! L'échaudé, c'est un petit biscuit sec, de forme triangulaire, doré et plus ou moins gonflé, à base d'une pâte ébouillantée puis cuite au four. Eh oui ! Elle doit son nom à ce qu'elle se fait « échauder », c'est-à-dire ébouillanter ! Un vrai biscuit de...

Le biscuit rose de Reims ... Le biscuit rose de Reims est une spécialité culinaire champenoise, dont l'origine remonterait au XVIIe siècle1. Il est originaire de Reims, comme son nom l'indique, et est certainement l'une des spécialités locales les plus connues, après le champagne. Sa...

Le spéculoos , spéculos ou spéculaus est un biscuit traditionnel en forme de saint Nicolas consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas (le 6 décembre) en Belgique, aux Pays-Bas, dans l’ouest de l’Allemagne (en Rhénanie et en Westphalie) et dans...

...crêpes, notamment à Marseille. Leur forme évoque celle d’une barque. Pour certains, l’origine de ce biscuit est associée aux fêtes de la Chandeleur célébrées en l’abbaye Saint-Victor. Vers la fin du XIIIe, une statue de Vierge s’échoua sur les bords du Lacydon. Elle était en...

...pâtisserie du Cantal et plus précisément de la commune de Murat se présentant sous la forme d'une coma (biscuit roulé en forme de corne bovine) garnie de crème et d'un peu de caillé battus façon chantilly. Le cornet de Murat ... réputé dans l'Auvergne entière, tiens son nom de la ville...

...que, neuf fois sur dix, vous n'êtes probablement pas déprimé mais vous avez juste besoin d'une tasse de thé et d'un biscuit. Vous seriez étonné de voir avec quelle facilité et à plusieurs reprises, vous pouvez confondre les deux. Achetez une grosse boîte de biscuits. Caitlin...