C’est la saison !!! Parlons vendanges !!!

Faire les vendanges, ça vous tente ? France.fr vous explique comment vous glisser dans la peau d’un vigneron l’espace d’une journée ! Du Val de Loire à l'Alsace et la Champagne, partez à la découverte des plus beaux vignobles français.

Les vendanges : comment ça se passe ?

Organisées de fin août à fin octobre, les vendanges durent en général de 8 à 15 jours selon les domaines, leur surface, les conditions climatiques ou encore la technique utilisée pour la récolte. En effet, les vendanges manuelles prennent plus de temps que les vendanges mécaniques, car les grappes sont sélectionnées avec précaution pour l’élaboration des grands vins. De plus, selon les régions, les vendanges débutent plus ou moins tôt, en fonction de la maturité du raisin. Pour l’anecdote, ce ne sont pas les viticulteurs qui décident du début des vendanges. Ils doivent attendre d’obtenir une autorisation préfectorale pour commencer à vendanger leurs parcelles. Cela s’appelle "le ban des vendanges". Le début et la fin des vendanges sont célébrés à l’occasion de grandes fêtes conviviales, avec l’ensemble des vendangeurs. (France.fr)

Expérience n°3 : suivre un cours œnologique à l’École des vins de Champagne

Découvrir la fabrication du champagne, c’est possible ! À Villa Bissinger, l’ École des vins de Champagne propose des cours d'œnologie pour comprendre les différences entre les cépages, les appellations et les spécificités des vins. Ces ateliers découverte durent entre 1 h 30 et une journée, et peuvent être suivis en groupe ou en duo. En prime, l’école est installée dans une ancienne maison de négoce, au cœur du vignoble champenois ! Un beau cadeau à s’offrir ou à offrir à vos proches pour leur prochain séjour en France.

l’École des vins de Champagne