On n’en peut plus de devoir se positionner sur ce choix existentiellement binaire : bière ou vin ? N’y-a-t-il donc aucune alternative ? Sommes-nous coincés pour le restant de nos jours avec ces deux options ? Sommes-nous condamnés à boire un verre de...
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Arbol de la Sidra Gijon, Espagne Composé de 3 200 bouteilles en verre recyclées, cet arbre rend hommage à l'amour des Asturies pour le cidre. Les Asturies, dans le nord de l' Espagne, sont bien connues pour les sidrerías , qui versent du cidre sec, souvent...
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Chaque matin, Benjamin Benoit, cidrier, voyait depuis la cour de sa ferme la collégiale Notre-Dame, noble emblème du XIème siècle. Un jour il eut l'idée d'entreposer du cidre dans six fûts de chêne champenois sous le choeur de cet imposant vaisseau de...
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L'histoire d'un retour en grâce.Après des décennies de ventes en chute libre, le calvados retrouve des couleurs deuis deux ans. L'eau-de-vie de cidre se refaitn une jeunesse, via la mode du vintage et des cocktails. Les Parisiens débarquent sur la côte...
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