flan

A Pâques, on mange du fion ...

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Par Joie Des Mots

Le fion, fion vendéen ou flan maraîchin est un flan aux œufs parfumé ... Cette pâtisserie, typique du Marais vendéen, se prépare traditionnellement lors des fêtes de Pâques et des communions, époque à laquelle les poules pondent en abondance. À l'origine,...

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Tour de France des pâtisseries connues ...

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Par Joie Des Mots

Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée . On peut rapprocher le flan du Pastel de Nata portugais, de la custard tart britannique ou du pasticciotto. Il peut être adapté aux goûts de...

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