galopin

Pâtisseries ... spécialités picardes ...

brioche, galopin, lait, pain, picardie

Par Joie Des Mots

Le galopin de Picardie ... Le galopin n’est autre que le pain perdu, version picarde. Le pain brioché en remplacement du simple pain fait passer ce dessert familial du rang de rustique à celui de sophistiqué. On retrouve également ces galopins dans le...

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