mochi

Le mochi ...

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Par Joie Des Mots

Qu'est ce qu'un mochi ? C'est un petit gateau japonais, il est notamment dégusté lors de la cérémonie du thé et s’accompagne volontiers d’une boisson. Naturellement sans gluten, il est à base de riz gluant, de sucre, d’eau et c’est tout !100% végétal,...

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Douceurs du Nouvel An ...

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Par Joie Des Mots

C'est une recette d'origine chinoise, le mochi est un incontournable des fêtes de la nouvelle année au Japon. Cette friandise est composée de riz gluant écrasé, qui prend l'aspect d'une pâte. Elle est ensuite façonnée à la main. Les Japonais en consomment...

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