riz

Des animaux en paille de riz ...

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Par Joie Des Mots

L'automne est officiellement à nos portes. C'est la saison des jours plus courts, des lunes plus brillantes et des récoltes abondantes. La préfecture de Niigata, au nord du Japon, est connue pour ses rizières et sa production de riz. À cette époque de...

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Le mochi ...

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Par Joie Des Mots

Qu'est ce qu'un mochi ? C'est un petit gateau japonais, il est notamment dégusté lors de la cérémonie du thé et s’accompagne volontiers d’une boisson. Naturellement sans gluten, il est à base de riz gluant, de sucre, d’eau et c’est tout !100% végétal,...

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L'art des rizières au Japon ...

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Par Joie Des Mots

Une étonnante forme d'art se développe dans les champs de riz au Japon. Ce n'est pas une création extra-terrestre. Les dessins ont été vraiment plantés ! Les fermiers créent ces dessins sans colorant ou encre. Plutôt, ce sont différentes variétés de riz...

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En Corée du sud on cultive sur des aqueducs ...

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Par Joie Des Mots

À première vue, les Gudeuljangnon de Cheongsando (Corée du Sud) ressemblent à des cultures en terrasses classiques. Et pourtant : le système de rizières de ce petit archipel (moins de 43 km2) à la pointe sud-ouest du pays est unique en son genre. Entièrement...

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Le riz sous toutes les coutures ...

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Par Joie Des Mots

Le riz est non seulement l’aliment de base pour deux milliards d’asiatiques mais il l’est, pour la moitié de la population mondiale. C’est la deuxième céréale produite dans le monde après le blé. Sa culture demande beaucoup de main d’œuvre, on estime...

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Le shimenawa ...

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Par Joie Des Mots

Le shimenawa (標縄 ou 注連縄) est une corde sacrée utilisée au Japon, constituée de torsades de paille de riz plus ou moins grosses en fonction de l'utilisation, et tressée de gauche à droite. Le shimenawa délimite généralement une enceinte sacrée et particulièrement...

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Il était une fois "la culture du riz au Japon" ...

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Par Joie Des Mots

La série de photographies 'The Rice Field' de Haruto Maeda est non seulement une belle collection d'images, mais aussi une étude en contemplation, une célébration d'une activité qui dure depuis des millénaires au Japon, est intégrée dans la culture de...

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Des pâtes, oui, mais des extrudées ...

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Par Joie Des Mots

Déjà le riz basmati c’est une daube. Le vrai riz basmati n’est plus commercialisé parce qu’il n’est plus rentable. Il ne pousse pas assez vite. Désormais les semences sont vendues par des gros groupes industriels, les mêmes qui vendent des pesticides....

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Le Japon, les tissus, la couture ...

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Par Joie Des Mots

Tsutsugaki est un terme japonais pour désigner le fait de tracer des dessins à la pâte de riz sur du tissu, de teinter le tissu et enfin d’enlever la pâte. La Japanese Indigo Tsutsugakipâte est appliquée à travers un tube (le tsutsu, semblable à la poche...

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Le Japon, les tissus, la couture ...

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Par Joie Des Mots

Komebukuro : les sacs de rizLes sacs komebukuro etaient traditionnellement utilisés dans la société japonaise pour porter le riz en offrante au temple durant les cérémonies religieuses importantes, et en d’autres occasions pour porter un présent aux personnalités...

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