palois

Pâtisseries de nos régions ...

boulanger, captieux, palois, patissier, rencontre

Par Joie Des Mots

Le puis d'amour de Captieux ... Il était une fois Mr Seguin, boulanger pâtissier de son état qui faisait les saisons à Soulac dans le Médoc. Là bas il rencontre un boulanger pâtissier Palois (de Pau pour les étourdis qui vivraient au nord de la Garonne)....

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Pâtisseries de nos régions ...

dacquois, fond, meringue, palois, pate

Par Joie Des Mots

La dacquoise ... La dacquoise est un gâteau originaire du Sud-Ouest, également appelé palois (les Dacquois étant les habitants de Dax, les Palois ceux de Pau), constitué de deux ou trois disques de pâte meringuée aux amandes (mélangées éventuellement...

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