sucre

Les petits secrets de la bonne cuisine ...

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Par Joie Des Mots

Alors que certaines personnes connaissent ces petits trucs, la majorité ne le savent pas. Ce sont de petits conseils pour vous aider à améliorer les aliments que nous mangeons couramment - la plupart sont recommandés par les meilleurs chefs et d'autres...

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Tout le monde le sait, nos lobbies sont là pour se sucrer ...

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Par Joie Des Mots

Je tairai le nom de la boîte de sucre dont il est question pour ne pas provoquer une monstrueuse fièvre acheteuse. Et aussi pour éviter à Boulevard Voltaire tout procès avec ses concurrents. Je me contenterai donc de retranscrire ses arguments de vente....

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Le FUMEUX ananas jaune et sucré du Costa-Rica ...

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Par Joie Des Mots

Il y a quelques décennies, c'était un aliment rare et exotique, aujourd'hui, il fait partie de toutes les salades de fruits des restaurants comme des supermarchés. L'ananas a vu sa consommation tripler en 15 ans, et le premier producteur mondial est le...

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L'ivrognerie animale ...

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Par Joie Des Mots

Les humains et les animaux ont beaucoup plus en commun qu'on ne le suppose à première vue. Il semble que même le goût de l'alcool ne soit pas exclusif à l'humain. On a signalé que de nombreuses espèces animales, en particulier les oiseaux épris de fruits,...

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Drogués au sucre dès l'enfance ...

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Par Joie Des Mots

La maladie du soda ... Dans nos sociétés, on habitue très tôt les enfants à manger "sucré" : friandises, bonbons de toutes sortes, boissons aux fruits, compotes, sodas, Coca-Cola... Le sucre devient très vite une véritable addiction... or, le sucre, en...

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La Belle Province ...

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Par Joie Des Mots

Les cabanes à sucre ... Les cabanes à sucre sont apparues au début du XIXe siècle et sont demeurées une activité artisanale et une tradition populaire (le Temps des sucres de mars à avril) typique du Québec contemporain. On en retrouve aussi dans d'autres...

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Le fruit miracle ...

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Par Joie Des Mots

Le fruit miracle ou fruit miraculeux (Synsepalum dulcificum) est une espèce d'arbres de la famille des Sapotaceae originaire d'Afrique de l'Ouest. Son fruit, le « fruit miracle », a pour effet de supprimer les sensations de l'acidité et de l'amertume...

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Pâtisseries ... spécialités picardes ...

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Par Joie Des Mots

Le massepain de reims ... Le Massepain de Reims est une pâtisserie composée d'amandes mondées pillées et de sucre.A l'origine le massepain n'est pas champenois, mais dès le X ème siècle il est produit dans la région avec une particularité qui réside dans...

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Pâtisseries de nos régions ...

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Par Joie Des Mots

La fouace nantaise ... La fouace nantaise est une sorte de fouace, pâtisserie sucrée généralement en forme d'étoile à six branches ou « cornes » (cette dernière est aussi une autre appellation locale)1, à base de farine, de beurre, de lait et de sucre,...

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Pâtisseries de nos régions ...

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Par Joie Des Mots

Le Pignolat de Nostradamus est une spécialité pâtissière de Saint-Rémy-de-Provence dans laquelle entrent pignons, sucre, eau de rose et fenouil. Cette recette a été reconstituée à partir du Traité des confitures et fardements qu’écrivit Nostradamus en...

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