Vous savez comme j’aime à vous réchauffer le cœur !!!

Par Joie Des Mots

Raclettes, fondues, plats mijotés et desserts à tomber , 10 des spécialités hivernales et/ou montagnardes qui nous font fondre de plaisir chaque année. Musement parcourt avec vous ces spécialités emblématiques et typiques de notre douce France, idéales...

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Vous savez comme j'aime à vous réchauffer le coeur !!!

Par Joie Des Mots

Raclettes, fondues, plats mijotés et desserts à tomber, 10 des spécialités hivernales et/ou montagnardes qui nous font fondre de plaisir chaque année. Musement parcourt avec vous ces spécialités emblématiques et typiques de notre douce France, idéales...

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Le poulet churrasco ...

bien, bon, churrasqueira, paradis, poulet

Par Joie Des Mots

Il y a deux façons de manger le poulet grillé au Portugal, ou vous le faites à la broche, comme chez nous, avec des épices de là-bas ou vous allez dans une churrasqueira et là ... et là ... vous goûtez au paradis !!! Au départ ce sont des poulets de petite...

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La poésie de la cuisine italienne ...

La poésie de la cuisine italienne, manger avec les doigts, suppli

Par Joie Des Mots

Supplì (Italianisation du mot français « surprise ») sont en cuisine italienne des snacks composés d'une boule de riz (généralement du risotto) à la sauce tomate, typique de la cuisine romaine. À l'origine, ils étaient fourrés d'abattis de poulet, de...

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Le gigot bitume ...

gigot cuit dans du goudron en fusion, Le gigot bitume

Par Joie Des Mots

Le gigot bitume est un gigot enveloppé de papier kraft et cuit dans un bain de bitume en fusion. C'est une préparation traditionnelle en France lors de repas célébrant la fin du gros œuvre sur des chantiers de bâtiments ou de travaux publics. La recette,...

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Les routiers sont toujours sympas ...

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Par Joie Des Mots

La mitraillette, appelée routier en province de Liège ou encore spécial dans la région du Centre, est une préparation culinaire belge populaire très répandue dans les friteries et les snacks de Belgique. Elle est constituée d'une demi-baguette contenant...

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Allo ?

allo, deux, mozzarella, suppli, telephone

Par Joie Des Mots

La recette des supplì au téléphone est originaire de la région du Latium et plus précisément de la ville de Rome. Il s’agit de croquettes ovales servies en apéritif ou en entrée, dans les pizzerias romaines. Les supplì au téléphone sont aussi consommés...

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Le mochi ...

base, c’est, mochi, petit, riz

Par Joie Des Mots

Qu'est ce qu'un mochi ? C'est un petit gateau japonais, il est notamment dégusté lors de la cérémonie du thé et s’accompagne volontiers d’une boisson. Naturellement sans gluten, il est à base de riz gluant, de sucre, d’eau et c’est tout !100% végétal,...

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Ne culpabilisez pas, mangez une bonne poutine ...

frite, fromage, poutine, restaurant, sauce

Par Joie Des Mots

Jusqu'ici, personne au Québec n'associait la poutine, emblématique plat composé de frites, fromage et sauce brune, à Vladimir Poutine. Mais l'invasion de l'Ukraine par la Russie a rebattu les cartes et poussé certains restaurants canadiens à modifier...

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L'acrobatique pain de Samarcande ...

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Par Joie Des Mots

Une amie, lors de son voyage en Ouzbékistan, nous a fait l’honneur de nous ramener un pain traditionnel de là-bas. Le pain, c’est un de mes aliments préférés. Rapide à manger et nutritif, avec un goût qui peut accompagner n’importe quoi, que ce soit sucré...

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