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Connaissez-vous la tourgoule ? ce riz au lait marié à la cannelle rapportée par les corsaires nomands ? et les nouilles spaetzle dont raffolent les Alsaciens ? Ou encore le lard farci poitevin, cette savoureuse boule de lardons et d'oseilles, enroulée...
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Le far breton traditionnel n'a pas de pruneaux, il est nature et pour être bon il doit vous donner à la bouche une impression de gras, ce ne sont pas des oeufs au lait, façon Bretagne, c'est du far et ça doit tenir en bouche et au corps Temps de préparation...
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L' ormeau , coquillage symbolique des côtes de la Bretagne-nord, est convoité pour sa chair délicieuse, et pour la nacre de sa coquille. Ce qui fait de cette « oreille-de-mer » un produit de luxe, dont la pêche est réglementée. « Avant, le produit était...
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Avant, à Nantes, il y avait un Mark & Spencer ... pour la petite que je suis, leurs pantalons semblaient taillés sur mesure pour moi, mais ce que j'aimais surtout c'était les plats préparés indiens, il y en avait à foison et des délicieux. Avec un petit...
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Il n'y a rien de mieux qu'une boisson au chocolat chaud pour vous réchauffer un matin frisquet. Cette recette mexicaine préférée est parfumé à l'anis et édulcorée avec piloncillo (sucre brut mexicain). La recette s'appelle champurrado. Temps de cuisson:...
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Je n'aime pas trop la pâtisserie de marché, mais je n'aime plus trop non plus la pâtisserie de pâtisserie, c'est bourré de crèmes de toutes les couleurs, sophistiqué, indigeste. J'ai découvert, sur mes marchés du mardi et du vendredi un pâtissier qui...
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Elle porte le plus joli surnom des ustensiles et reste fraîche malgré son âge. La marguerite répond à nos nouvelles exigences : cuisiner sain, à moindre frais, dans des logements exigus. Poinçonnée d'innombrables trous, elle permet une cuisson à la vapeur,...
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L’histoire de la soupe Plusieurs millénaires séparent le premier bouillon primitif du sachet de soupe lyophilisé. Ancestrale et universelle, d’origine terrestre, la soupe est dotée d’un fort pouvoir symbolique et énergétique. Décrire l’histoire de la...
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Je vis seule et je vais vous parler ... cuisine. J'ai été élevée par deux femmes, merveilleuses popoteuses, un père, en retraite, fin gourmet, un mari qui nous faisait une cuisine riche et goûtue. La cuisine ce n'est pas mon truc, j'ai fait, même bien...
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Crozets gratinés au reblochon J'ai un délicieux souvenir de crozets... Pour 4 personnes : 1/2 reblochon 300 gr de crozets 1 l de bouillon de poule 10 gr de beurre 8 tranches de jambon fumé ou de pays (je n'aime pas ce qui est fumé) Recette : Tailler le...
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