Manger du cuir ... on dirait du Charlot ...

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Par Joie Des Mots

Le cuir de fruit est une préparation de fruit séché à base de compote. La compote est étalée sur un plateau du déshydrateur, en utilisant une feuille anti-adhésive, pour être séchée. Le résultat est une feuille dont la texture ressemble à du cuir d’où...

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La crêpe aux 1.000 trous ...

1000, enfance, miel, samedi, trous

Par Joie Des Mots

Samedi, il faisait beau. A midi la porte de séparation s'ouvre, Sarah s'encadre, casque sur la tête "as-tu mangé ?" non ... elle était passée au marché exotique du samedi, place de la Petite Hollande et avait ramené plein de bonnes choses ... Un rougail...

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Bon appétit ?

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Par Joie Des Mots

Crosse de fougèreJeune pousse de fougère. La crosse de fougère est aussi connue sous l'appellation «tête de violon», calque de l'anglais fiddle head, qui rappelle sa forme en tête de violon.On cueille les crosses de fougère au printemps lorsqu'elles sont...

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Bon appétit ...

crosne, lamiacees, legumes, plante, tubercules

Par Joie Des Mots

Le crosne, ou crosne du Japon (Stachys affinis), est une plante de la famille des lamiacées originaire du Nord-Ouest de la Chine et cultivée pour ses tubercules comestibles. Le terme désigne aussi ces tubercules, parfois consommés comme légumes. C'est...

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Prolongez vos légumes ...

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Par Joie Des Mots

Basilic Mettez les coupures de basilic avec des tiges de 3-4 pouces dans un verre d'eau et placez-le dans la lumière solaire directe. Lorsque les racines sont environ 2 pouces de long, les planter dans des pots et en peu de temps il poussera un nouveau...

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Une idée pour utiliser plus longtemps !

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Par Joie Des Mots

4 légumes qui peuvent repousser encore et encore. échalotes Vous pouvez faire repousser les oignons verts en laissant une pouce attachée aux racines et en les plaçant dans un petit verre avec un peu d'eau dans une pièce bien éclairée. ail Lorsque l'ail...

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Vous voulez réveillonner encore ?

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Par Joie Des Mots

Le Réveillon de Noël (« Sviatyi Vetchir », la Soirée Sainte) du 6 janvier commence avec l’apparition de la première étoile dans le ciel.C’est une fête très familiale. La préparation du diner dure habituellement toute la journée puisqu’il se compose des...

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Douceurs du Nouvel An ...

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Par Joie Des Mots

C'est une recette d'origine chinoise, le mochi est un incontournable des fêtes de la nouvelle année au Japon. Cette friandise est composée de riz gluant écrasé, qui prend l'aspect d'une pâte. Elle est ensuite façonnée à la main. Les Japonais en consomment...

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Une coutume de Noël ...

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Par Joie Des Mots

La rabanadaIl fait 32° à la terrasse du Cafeina, un salon de thé de Copacabana. Luciana sourit en prenant la commande : c'est la trentième "rabanada" de la matinée. "Personne n'en mange tout au long de l'année, il suffit que Noël approche pour que tous...

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Bon appétit ...

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Par Joie Des Mots

Zazamushi sont des insectes d'eau qui sont connus pour habiter lits de gravier dans les rivières japonaises. Nommé pour le son que font les rivières, zazamushi sont servis dans les restaurants et vendus en boîte dans les épiceries. Tsukudani Zazamushi...

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