Voilà la cuisine qu'il me faut ...

chez, one, pan, pasta, recette

Par Joie Des Mots

La tendance des recettes One Pan Pasta que l’on voit fleurir chez les blogueuses culinaires et cuisiniers comme Jamie Oliver, consiste à cuire tous les ingrédients d’une recette dans un seul et même récipient. Économie de temps et de vaisselle, un repas...

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Savez-vous manger des choux ... à la mode ... à la mode ...

bien, chou, manger, mode, savez

Par Joie Des Mots

À la mode de chez nous, le chou peut se faire fleur, brocoli, chinois ou pommé, se métamorphoser en bien d’autres variétés encore et se cuisiner de mille façons. Comme rien ne ressemble moins à un chou qu’un autre chou, on a bien du mal à croire que tous...

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Ce n'est pas souvent ...

beurre, pincee, poire, poudre, soupe

Par Joie Des Mots

Une recette !Il vous faut :60 g de beurre demi-sel1 pincée de muscade râpée1 pincée de cannelle en poudre1 pincée de piment d'espelette2 c.soupe de sésame doré3 c.soupe de poudre de noisettes4 c.soupe de sirop d'agave4 belles poiresSucre roux Recette...

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Il n'est jamais trop tard ...

aime, feuilletee, frangipane, galette, pate

Par Joie Des Mots

J'aime la galette, savez-vous comment ?Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ...Galette frangipane ou galettes provençale aux fruits confits ?Je n'aime pas celle à la frangipane, mais je sais aujourd'hui pourquoi ...Je n'aime pas la pâte feuilletée,...

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Pour dimanche prochain !

pate

Par Joie Des Mots

Il est dimanche soir. L’infusion est prête, on a mis « pause » sur le film à la télé et le plaid nous attend sur le canapé avec Jules. Mais il manque encore quelque chose… La tartine de Nutella ! Pour en préparer une minute, prenez la recette du webzine...

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Porc au curry vert thaïlandais

Par Joie Des Mots

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg d'échine de porc coupée en bâtonnets 2 c à soupe de pâte de curry vert 10 feuilles de curry (arbuste, rien à voir avec le curry indien) 1 c à café de zeste de citron vert 150 cl de lait de coco 1 c à soupe de nuoc mam...

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Bo Bun

Par Joie Des Mots

Une des plus célèbres recette du Vietnam ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 petits nems au porc (vendus avec leur sauce) 2 tranches de bavette de bœuf de 150 g chacune 1/2 concombre 2 petites carottes 1 sachet de vermicelles de riz 1/2 bouquet de coriandre...

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Porc à l'aigre-doux

Par Joie Des Mots

Il FAUT oser l'aigre-doux, une des spécialités asiatiques les plus appréciées ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'échine de porc 1/2 ananas (ou une boîte d'ananas au sirop mais il faut laver les tranches à l'eau froide avant de les utiliser) 1/2...

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Crevettes sautées poivre et sel

Par Joie Des Mots

Une des grandes recettes vietnamiennes ! Ingrédients pour 2 personnes : 16 queues de crevettes crues décongelées 2 c à soupe de sel fin 30 cl d'huile d'arachide c à café de fleur de sel 1 c à café de sucre semoule 1 c à soupe de poivre du Sitchuan (ou,...

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Sorbet aux litchis

Par Joie Des Mots

Un véritable délice d'une extrême simplicité ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de chair de litchis frais épluchés et dénoyautés 100 ml d'eau 80 g de sucre semoule 2 c à soupe de jus de citron vert 2 c à soupe d'eau de rose (indispensable) Déroulé...

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